上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。6 I) P7 Q H1 m" w7 y) t
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新穎！三色小籠包tvb now,tvbnow,bttvb5 l; C; q2 _8 ^" r5 N9 `9 V
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。5.39.217.764 t9 ?4 s4 M- M( K& p9 N+ K: w' i7 c; Q
- b8 e8 t3 q; h7 ?% u! d) N此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
# K' t3 S/ }4 {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ M: d. x% |, L z
傳統手工甜品
! ~( V" K& X5 m不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。: U2 D% c; Z8 Z- m6 z) i: U: M
& K8 v* g* k+ k$ l2 D& \8 H) {tvb now,tvbnow,bttvb食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 q% Q, K0 G$ Z2 h; j
& ?% y2 j" P' W% H' M: b `三色小籠包 $36tvb now,tvbnow,bttvb5 v# g% {" m" \/ \! u! V2 \& @
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。5.39.217.76+ p$ N8 j4 P9 ^8 z( b. N, C1 D# v
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煙熏蛋 $28
6 K" u3 k# z! l* w公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
4 E: p N/ x8 N/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 t3 f& B+ y" K& C
龍井蝦仁 $82公仔箱論壇$ s" j' D1 H8 T$ o( Y) R [/ |
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 E! ^; d7 R' t; }* h( ]
( z' L$ x& m( {% m5.39.217.76花雕醉雞 $78tvb now,tvbnow,bttvb' _, B n0 Q2 H$ c/ k2 e2 W, h
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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