[美食介紹] 蒜酥小捲

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製作時間：5~7分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb. S, Z$ F, W0 P9 T6 u. l" N
製作份量：4~6人份
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' l/ h. ~+ W! ~  c" q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb, i0 ^6 K3 n  Y
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
1 X5 }6 a2 [# F& a6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
( C1 m/ V/ f  ?" S- h1 I/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
& N2 F& c# x1 I* I6 N' V) {5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
1 A. k7 ^2 w0 V- T+ B5.39.217.765.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。5.39.217.76: g: n9 o4 {# F0 e8 G
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。