[中式食譜] 雜菜栗子茸酥皮包

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材料
& [7 P2 |! D% I* f4 A9 w. q4 V5.39.217.76蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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做法
$ h# W$ W8 z7 Q( m1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。, n1 V4 z4 g$ c# n: ~2 Y* q% G+ i

5 s: N9 o! u# [2 A/ Z4 h% O5 C6 ?2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。2 H! |5 H, ~/ r8 [* d" y; m

$ ]4 U% v" |' [. ^4 f3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。tvb now,tvbnow,bttvb& x% T1 C" x7 b
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
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