材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* j1 c/ p; F3 c R2 f
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
" Z7 o2 W/ C f# G公仔箱論壇( P, d8 o7 I! h- y( _7 y+ [
X0 N# h& f3 b6 p' D Btvb now,tvbnow,bttvb做法
6 `* y! K/ [6 r' }: Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
, y! A) p3 J9 w! l1 `2 Z( E+ j4 Q6 f! j, `
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s' M& Z+ D5 @2 T# @" U
tvb now,tvbnow,bttvb, Y# u- H/ z3 E2 Q0 i$ s6 a. e
3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。1 w5 |' T }! ^4 c6 F
|
發表於 2011-11-22 07:39 PM
| 