材料
* _& [4 f$ \; {; }5 Y' B/ p; y熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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做法
, T9 Q, x7 Z5 S/ J8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。5.39.217.762 @& T0 V( b2 A2 ~1 [
9 @: n: S" l' i9 p) x5 d* Utvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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* [' {5 `% Z! ?# @! g* j5.39.217.763.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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3 ~# |" _$ L6 j" O; r& C( G公仔箱論壇4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 4 O" r9 m0 g. C i
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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