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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張# ^6 J( G+ P9 o: v \9 n2 A" m! F
- X+ \2 m( s) P Xtvb now,tvbnow,bttvb炸漿
" ]# |, F& [; V# L脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙5.39.217.76/ j% Z4 x. k" c2 L$ j1 h8 ]- i' j2 }
' P' ]+ ^5 J. |0 A6 p5.39.217.76調味料
' V, A8 P/ D* @' B5 \! dtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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/ y4 T! v/ V9 b' \/ O! @+ r0 o: z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 o, r8 f; r E7 `2 t
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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# B5 R# G! d8 ?6 J5 n& [3 q( X3 z2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 Q/ l; R, ^! Z. P
1 n" y6 C/ {1 x; A公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ _& m" J2 ~: m$ ?5 o0 \9 @
- Y# k/ g+ b( N' W: w! ]5 R9 G公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 i+ l2 J) X8 T$ k$ _
* ^$ w2 W5 `6 N8 u8 c公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 m* p8 |# ^- a! s1 ^1 _# T
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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