材料公仔箱論壇9 ^3 z, R; q' ^# S; u5 e
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙! h: [0 T* p/ @: m8 P
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醃料公仔箱論壇0 J) [2 F- `( o$ o6 X8 E
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇 v: V/ Z7 t; ~0 a: C: k! y1 x
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調味料
( O( C/ A6 U. D: m. f! D/ i& f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
- C/ D# Y! a; t: b R% A1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。: [2 `( E1 C, F, S% w
/ Q8 r( i! c9 P! A! ~0 j2 K j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
/ M7 }' ]! _3 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 L. E3 x$ R$ M: u% W, a
3.豆腐切件，備用。
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8 \: _! T8 A9 v9 b2 m, P4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb U. l& s H5 ]+ y1 A7 M& D
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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