[甜品] 朱古力果撻

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公仔箱論壇* \2 A2 s) ~+ l: q& N3 f& L 朱古力果撻                                                                               2 _$ ]$ O: n% B; S, h/ e- M 皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb& R, W& ?. k2 g& F" L 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 2 a, c6 J; k, P; O5.39.217.76 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 Q+ h  y5 ~8 y7 g4 X) u* h- b* c 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             9 Z5 E/ s; u4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    - ~# z' g8 t3 p" a           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉