[甜品] 朱古力果撻

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6 Y8 y9 S4 h  { 朱古力果撻                                                                               7 o0 b# y  X& v1 I' m* R* M 皮材料: 5.39.217.76" q  z3 y5 h# {  D* X5 T# [$ s 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: ! W, t, ]) C/ S; `公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 , X! r$ I+ W( ]" Y! b. d 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5.39.217.765 `5 c* A( I( F; f' t. {# } 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    3 R& l! w; h  Y% W! I7 {" O0 r7 z5.39.217.76           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉