今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, x2 h$ e( h2 }. ~, u% L2 P
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,tvb now,tvbnow,bttvb' d: K! _5 C9 y! p) D3 `/ ~+ K8 u
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,5.39.217.760 Q' v' z8 b. i- t d; e
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
* x% B% r3 N, x4 U氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |