[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
7 n2 ~. [9 n7 k  F+ K+ i" U炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,公仔箱論壇0 D$ p4 D, X- M$ h$ j) K6 w. m6 J
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
8 e9 V' B" x, B3 [5 ^tvb now,tvbnow,bttvb(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...公仔箱論壇5 h. ^) |, M  F# A" A  O4 O$ T
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

marcus0828

wa!!!!# a; D# w, [1 `0 n  w
like that also poision ah!!5.39.217.76% e5 o; L7 `* g- K  U5 n% c& [
thanks for your information!!!, f/ n4 i/ N& M3 e5 E
smsl

weiqi88

thx for ur information

andrewtanwaiboo

thx for your info

yinyin8984

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

newkt

我吾中意加盐， 加生抽

Rickyslc

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

black_jack

选择酱请是您明智的选择:onion05:
# }! S# [& n& \" \+ |2 b/ `& S4 a散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing

RCCL2006

:onion14:

甘仔超

死．．毒發身亡！

char_char3000

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

hiroisme

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

fenixman

OH!!
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ip7092

明白了.....