[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 z" \9 T) i

' V+ P: n$ C9 n- q) _5.39.217.76鮮 大 蝦  10隻tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 V% p$ K# L2 |
冬 筍  15 克公仔箱論壇& a, C% c9 N! @. L1 P
黃 瓜 皮  15 克8 p. o6 H# R2 t  p7 U
雞 蛋  3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) u+ q3 y2 n# h; h9 s
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" d% `/ K3 p' u" K( F' C  H2 ?; D做法﹕ 5.39.217.769 R7 d9 {; q; J7 g* Y8 _
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
0 f- Y6 r8 z* [2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。* H6 k: j- r( ~# M: L! E- H: x9 P
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
- R$ s/ C2 n, l. f& ^/ {4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。