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- |: z" f/ u8 w材料
- w( K H% H y, b; R: s2 Y/ }海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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做法5.39.217.766 S) h, n& ]9 `4 V V. a
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb V6 |" I2 ~! ?! A0 f6 @
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。5.39.217.765 y2 Z- M! I' d1 `% L% T
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4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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I$ w' n4 v7 R# c$ _# h$ C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入 XO醬炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. z: E# B7 \2 k. q# X c
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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