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材料
# p3 F6 _2 ?) J p' s9 B; Ftvb now,tvbnow,bttvb溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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做法
" Y, Z1 @) t: H) v/ f( N9 z1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。公仔箱論壇9 _0 J O0 ?% R Q3 q' }
, x5 }' ]4 C* J; F! x公仔箱論壇2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。3 {% d' P6 j: z$ K
; ?, N1 Z( E n/ @% i3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
' i! I( v! {6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i$ C; q% h& E- r0 ]- m# }5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb* x2 w/ ?+ \+ ~* M( E" P; ~
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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