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5 {7 J" [ i" U( m* B. L+ Y# o: B公仔箱論壇材料
) Q+ k6 E% L7 n4 r; ^) u4 G! atvb now,tvbnow,bttvb青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙
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做法
, }. `0 B7 E. O2 b2 `9 d5.39.217.761.青口及帶子洗淨；中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖，然後剪開背部，挑走蝦腸；魷魚洗淨切件；車厘茄切半。
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2.燒熱鑊下橄欖油，用中火炒香蒜茸，加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻，再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。
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! ^" h# G W8 g4 y- w公仔箱論壇3.然後落白酒及檸檬汁，轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟，加鹽調味即可。 . ~, W; I# o( X l# M0 ~
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3 D: _* y$ Q9 f; t" W; z) u, Ctvb now,tvbnow,bttvb煮海鮮最忌煮過火，當蝦變橙紅，而魷魚捲縮時，代表海鮮已熟，即可下鹽熄火。5.39.217.76- {7 z1 f! `5 |* ?6 S0 K
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發表於 2009-7-15 01:31 PM
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