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材 料
* h [) H1 D# O# M5 S/ E5.39.217.76唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1  、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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0 s# V9 x; \7 Y# G8 N做 法
' y$ {, P+ f# H+ A0 E5 Q* N公仔箱論壇1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ，  水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 / L6 l4 ?% i$ ^
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2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。 : E ?4 [- y& z
/ G% ~8 r1 V+ t2 G: U0 z3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳  水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 5.39.217.76# |, u. T' \ W! W* l4 h
" w9 V# T$ H4 u; p, f% ^/ Y0 N4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ，  蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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; x. t) v! |2 q/ A$ W2 \- e5.39.217.76公仔箱論壇6 z2 u5 y1 t1 s3 R: f
貼 士5 U9 V6 a/ j4 r
海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。 |
發表於 2009-2-24 01:10 PM
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