[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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) p1 {1 l* k( O' j8 d公仔箱論壇材 料
6 ?  r6 g" \, d0 W* a9 D6 h5.39.217.76唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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) }) g8 ^2 @/ b% S4 j' t1 t5.39.217.76做 法
9 }0 j/ x$ y- g, R2 t1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。
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7 p, e! A, L; Y# P公仔箱論壇2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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$ D% C2 l& K& R8 t5.39.217.763. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 3 s( r" E3 m+ ?: J# R: q

% h3 R' G/ }% O' A  r( z7 A& a4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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貼 士5.39.217.761 w: _& W* i2 ]& _
海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。