[中式食譜] 延 年 益 壽

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) U( B" S" }! f0 Q, j/ K6 H. e材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 i8 f- `( U) i! Y
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料0 R0 {9 h# H7 L) S
花 椒 1 、 鹽 3
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紅 燒 汁 料& F; l* e2 M  W7 G
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克公仔箱論壇: O0 G% v$ u$ h( Z$ v
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4 |# \" ^% K- |7 e公仔箱論壇做 法
0 I; d8 p( Y  a5 k0 i: c  P1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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' \" @6 \' `. u7 U4 ^公仔箱論壇3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 " n' b4 [' E# \2 ?6 O9 {. i, C5 }, X
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！公仔箱論壇; q0 H: l- L( a4 X% X; _# R

7 f: U+ b8 W4 c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a; _1 W/ D3 s公仔箱論壇貼 士( k2 P: f% P! ^2 a
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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