[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
' ?" _7 z7 m' L' b, q5.39.217.76鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 " y! C0 v. O# v$ Q# d: d7 h6 J% M$ a

- R0 h% D) _# ?4 G1 U  m, I7 C5.39.217.76醃 料
4 X" Q0 i/ E3 U1 G) W, n9 W# k花 椒 1 、 鹽 3
6 H) P1 ]+ F4 N8 b# B. C公仔箱論壇- V+ z3 |/ Y: z- c
紅 燒 汁 料
* b+ P  e+ L$ c4 v, q4 B 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# p. o1 M1 O1 C, b& [9 D* S

! c0 }. \- a# T" U, U3 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 B7 F9 F6 ?, P
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做 法
$ [% z) J& c0 n+ Y( \9 p1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 y7 ]2 U- \) y4 l

5 z+ t3 v/ R- x! q2 C+ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ c- m& \/ \7 {: I- R

! g! ?% m( C! F3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇% x2 E% D; C: I$ _

9 q" p9 i8 s5 K2 K) [: c公仔箱論壇4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！5.39.217.767 E* _7 o% H" O6 h3 m; o
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5 D! V) G7 B+ {3 F* L5 `  Z' C& q; b5.39.217.76貼 士
1 r2 r/ F0 w: w$ j: I9 |3 m( f當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。' O6 _6 y5 w1 V7 m  z1 h* d