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. E! F0 _- |6 o% S) mtvb now,tvbnow,bttvb 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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7 j2 j/ m$ V+ M+ I1 K7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： & w# `6 ~! q F# @& R
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量公仔箱論壇/ X; F& o3 P$ s1 R- j- v* p
1 V& x# z4 R2 U, Z5.39.217.76 公仔箱論壇5 e( H9 ]7 z7 Y2 s' u* _9 `2 D
制法：
) `" F& u. ]4 \9 h+ [. z$ q5.39.217.76 1、猪蹄出水，再用绳扎好。5 A4 B, n5 N& E5 C
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
7 U0 d8 q7 B4 ?5 m公仔箱論壇 3、加入冰糖、清水，煮滚。
. w. G: b8 k X5.39.217.76 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。5.39.217.769 u3 l# i8 h! h+ B$ K) x
% {% G6 q4 i: S1 d! P$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" v: L. d$ S1 E% r( e6 _
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。1 z; H- |4 |" J8 t
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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