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材料A:
; p: O& g3 ~; |4 O; ^鴨......1/2 只(斬塊), k- i1 h$ }; W3 u
嫩姜......200公克(切片)
8 G( d) W2 u0 d1 ]) k ]6 D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
: t( Q7 u* ~" j5.39.217.76材料B:( g- ^6 r3 S9 b8 O2 T4 B
桂皮......10公克
. ? w: x w. d2 y4 }- F8 O八角......5個5.39.217.761 M: u+ y8 P, g
水......800毫升
! i) L" i+ A6 n0 y" t腌料:公仔箱論壇: s$ v' ^$ e9 y; R9 D% Z' c6 R
南乳......2小塊
- e( Q' w9 v- U8 V' O7 {1 D9 \7 j5.39.217.76磨碎豆醬......1湯匙
6 `* J& q l i# A( |+ c, Y+ X生抽......1湯匙
. A( g8 Q3 t( V) j) D白糖......2茶匙% V: q1 E$ M& u9 v2 |1 B, w/ d
烹飪過程 :0 X4 X3 _$ }6 n, {
01.拌均所有的調味料，待用。5.39.217.76, N4 g, e( P J3 v# x" d, }/ e! u+ H
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.76( \& S( \% \" I; h2 I1 z
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。 |
發表於 2008-9-18 11:21 PM
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