[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb- R( W3 W4 b; o* j; O: `
新鮮生蝦半斤: o* h+ T% ~, U& O  Y
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb: Y  C/ ]" w) K- O9 B6 ]0 Y; P& ~
提子乾適量/ ?( d6 A! U, q4 ~" m. A
雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 g8 `0 {: ]8 u
蟹籽適量 調味料:
7 d# D  A$ ?0 X. Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙
3 k' R  J7 |. g, K( x3 x糖1茶匙
. }8 u2 Z# Z" v/ w* i! y* P/ S公仔箱論壇鹽1/2茶匙
4 V& V  P% t& X$ w* L3 J胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! j7 s+ j3 J* w

- |9 d. N9 E" Q2 g7 J公仔箱論壇製法:
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; d/ g9 b8 m' }7 `! S1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.76* N4 F6 ~, N1 k7 o5 w
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
/ m' q% `! Y' _: f, r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇# |" C2 @; h  r8 `/ U% r6 O
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, d2 a5 ]2 t3 |/ s( K+ j$ e* m
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。