材料:
) @" z; Q& [9 L# U; S9 I5.39.217.76麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個8 i3 U+ c7 F; h. l8 |& y, |) X
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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8 K# r4 ]( \4 g調味料:9 n: y; A1 A& H+ i
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
. O* d* P$ V2 M. S k3 X" M公仔箱論壇(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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1 k! A9 B; W4 V' Z$ j# n作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 Q9 R; I5 C. v
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。' P8 W1 }0 _# [ h0 |6 `
0 |3 G0 [; o7 B0 C$ Z3 Y2 r5.39.217.762.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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I4 P0 @- z, |# h% c+ z/ I0 h公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ O+ x8 q& r; `$ d2 _# N' U3 y. ]
- u+ P9 `0 G7 `% h% }1 d7 k; g4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 l0 F& e: G+ D- f0 Q. {
' \5 K$ o5 B7 n5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 J, x% `0 h& [7 x! U
2 o7 O- w) m( X6 s0 C- t5.39.217.766.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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