材料:: S6 g9 f) d+ |/ m
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
# O' b* i4 U3 M1 A) Ttvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇' w* K; N! Z6 D& P
4 C+ i9 R5 ~7 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& O1 T( ^7 p m- k# B& ^3 n5.39.217.76(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, O. P' K; E0 V
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 S' U! m3 b; c# E" A
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作法:
0 U# c1 s1 b8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇4 o3 B9 k4 J/ v8 T- |
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" ^9 B. Z! ]; x5 |- Z
: U& ]( M. t3 |. z! A" m! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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% _4 f; b n/ e4 M: \9 x公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 Z" |" K1 Q, k. m. g5 w
3 ^) Q' _! V, `7 n! [2 [tvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. G ?% P% v. J
8 N6 a1 [) q, ]' j6 m) R& l6 ?+ m6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
4 ^( @% I5 v6 _. J& |! P4 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 I; e& A3 v- i1 L7 _# @( m
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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