材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. {' d& v1 T& Z1 n0 ?
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ x7 x+ Q5 K6 k6 ^5.39.217.76芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇' }0 D1 s" ~1 K9 ~0 F
幼糖......80公克
& k: i, V! w1 ]; j- j% F% o" btvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
z1 s6 ]: @' j/ Stvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇3 e& f; V( T) I4 A( }" C. m
清水......400毫升
* I/ M' V3 b3 I' K) ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) a4 ^" [7 {/ W! C
材料B：公仔箱論壇+ E+ R T* v' n k
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. ]) o/ w+ {' p1 `0 }1 y; D
遮里粉......1/2 湯匙
" K \6 _/ n9 |5 F9 P5.39.217.76糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)4 f# d3 W3 C) U9 \0 Z+ z
5.39.217.76: \) W( n1 R& [& \ Q' s+ b
特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb1 G% @, U- H" G2 B7 S& Y) g
小茶杯......15－20個+ X, P5 s! O o
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製作過程：7 W1 {( b2 J% F5 ~# u+ c
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5 |) X, b9 i \7 I
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
: p3 P# s* q( b8 M/ F1 q9 e03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.76) W# q- ]* F" E h
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
3 y) A$ ]9 ~9 b% r8 [/ F0 d公仔箱論壇! a9 J6 w' M1 [, T9 M$ j2 _' Q
Ingredients A :, }% j' z+ b6 i3 U) }: ^
200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ V4 X. v2 O3 y. m3 h
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb2 o* w3 v, I3 {2 ]
80g caster sugar0 n( t' ~' s b3 m+ O
60g cooking oil
6 D% O, r; ~" J+ g公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder
2 q) _! }) `7 C4 d% F3 U! Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water公仔箱論壇6 c% ~( m+ L/ q) H9 B7 L! }
* }9 Y* D5 s! H" w3 w' K+ v, N8 M* yIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L2 ~& h8 U- v j6 ^
1/2 tbsp agar-agar powder
6 o+ r5 }! U5 X2 Z公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
/ {2 [9 s, }; S4 i, j* G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
- |6 V8 @# d) a/ o0 W4 P. l% W公仔箱論壇Special Utensil:" U: q5 v: K8 [3 A2 T9 d
15-20 Chinese tea cups" s4 m* p7 o) @ q; a1 }) C
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: \) v- u+ G" ^* }" v# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' j: T* g4 ]" o( ptvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇0 E; {4 c! u Y6 J
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and1 T0 c& [' Z1 F& u1 o+ @
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
6 V' p% Y0 b. C# m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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