材料A：tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 x& L. _% Y9 n& y. \+ U
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
2 _2 E4 {9 r. `+ ?+ K. J5 V5.39.217.76芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
- ^$ r/ R1 W% j- I9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克/ D/ v. k! |/ I" J# a
食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 K1 {8 @7 S0 l; ?
椰漿粉......3 湯匙1 `8 k# G; ~# `2 M* A- j0 i
清水......400毫升
# x |# K$ L" k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! o6 ]& K! o6 ?3 J( ~
材料B：
' B, y* x) z) h4 i1 \( Ltvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙5 Y% e% C, o! N4 a$ t
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R K, j ^' ]& q
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' H7 D5 R w, b/ t0 x9 }
公仔箱論壇% w6 A9 ~/ ]' c* A2 o$ U8 K, G2 G
特別容器：
/ R. W. ~! @3 F2 H+ y公仔箱論壇小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb9 d ]+ \4 t* Q! P3 I
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製作過程：6 D8 u |- z. m2 ^" i- p
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
! U6 @' g; u6 ?0 J4 u& a5.39.217.7602. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
# t u; P5 M; ?, Ytvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.76 r& w8 D" H: a2 \3 c
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。* M4 \+ p7 h1 `7 p* X/ R) f/ k
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 l4 ]/ F+ b- A" t( W
200g bean paste (or lotus seed paste)) U5 K7 D' Q" t9 _& W+ [
300g yam flesh (cleaned, sliced)2 U M+ x2 c# d9 ]/ x
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- F- x S- z5 O& F
60g cooking oil
3 `* [- }+ e6 Q9 M7 L3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 w4 G4 P$ A% J5 |
400ml water
* Y/ }" ~! r- b f( o5 A2 E0 k* c0 p
8 y+ D8 D" i* t [5.39.217.76Ingredients B :
4 g6 J" y y7 x( w8 q( z公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇" |4 c' ^5 x8 Z/ F
1/2 tbsp jelly powder
4 X! Q t6 _/ [1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- D7 b }$ x: P* x' Y
Special Utensil:# ?2 E G8 }3 K
15-20 Chinese tea cups
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" q; V0 g; F; g1 l/ c- j& Ktvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.76/ N+ e- k3 a$ R- C; z, B3 v5 N
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇$ i! W/ {3 d }5 b' v
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
3 H4 Q) x5 |# D. Z( I. A1 c" }4 `tvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
" J) r/ F! q# t0 d5 Nplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
) S/ a6 b8 z) n! a( j# R04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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