材料A：tvb now,tvbnow,bttvb3 x% m1 f# k# u3 w
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
# M% M" }% K8 @( u7 W, C1 v X$ |芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5 O+ A+ r3 p9 O
幼糖......80公克
0 j4 _: D% v, x8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
: P+ j+ `4 r2 O; R$ I4 R" Q, R6 L椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# x! T/ S' g2 H; D5 s
清水......400毫升
/ E' s- {3 m4 j% ]5 e9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h$ M0 d8 n! e8 U
材料B：公仔箱論壇$ v+ i' n# k; Z. O' T: u. O3 ?( P
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇% ~2 R$ \( W( T }! R" a% P( b
遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇' m" a3 f! y1 c8 M4 z
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
: } w2 A- c1 S3 o$ L公仔箱論壇
$ [) @& A. d" U' O7 T2 X2 \1 p$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：
+ A' \/ L. a: n5 t% d+ C: {! v8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
7 o" I q5 V g1 `& c2 U* w5.39.217.76
0 G* h1 w. e1 i* Xtvb now,tvbnow,bttvb製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb: U8 N' [4 M* @. t( R
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇) o% l1 m' a* Y. k& L4 T# I* z
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。5.39.217.760 k5 ]; Z" t3 t2 ^% h4 L
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.76 O$ w: m, y, d3 Z9 \
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
4 [( t8 c& ?" @2 s$ N* qtvb now,tvbnow,bttvb
% l8 I1 a6 \" y* x5.39.217.76Ingredients A :
9 H# {& {. e3 `200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb# D: E3 c- E3 |' @+ @7 u/ B
300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.76& v% x& Y; n: U; B- s
80g caster sugar" Y5 W0 Z, \1 ]9 ]$ ~$ {" Z
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( o0 a! \0 V( j# g _: v" l& ?
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ M, _2 I6 ?6 G) x8 W1 C
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb2 c$ _+ h" A9 `) S& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 X* |# ]5 A; ~+ Q1 }/ T& T! L
Ingredients B :
0 v" t2 C' H4 O. Y$ ^5.39.217.761/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.76# P3 x$ B" Z. |# o- ?% i7 y/ r
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! | i9 U2 @7 V. }( f1 p+ R
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
; E" }+ U9 E+ e! g+ zSpecial Utensil:8 k7 P* f. M3 H6 S
15-20 Chinese tea cups: o% l7 W0 r- N! Z
8 P" r7 W9 r& Q! ^7 RMethod:公仔箱論壇' L4 O3 n; p; ^" f3 Y; T: K4 w$ ]
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.* w* g- x0 g: N" K/ l
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
) [0 j2 M |/ O03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
' K' E" ^+ C, w0 f5 E, Z+ r5.39.217.76place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
- O' C, L; e7 v9 t+ I% H" G: ?04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb& M' _- Z* ]# `8 N6 P. s& v- g
|. L9 P- d$ Q: |: i! g, gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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