材料A：* d; ~) H( c% |& `8 |7 Z
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
+ @6 P7 n) }$ \1 J0 c0 A; ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片), u+ s- J: T( I; _& I' F6 V
幼糖......80公克5.39.217.763 m+ I |0 j4 j6 [! f3 v8 A
食油......60公克
3 H, ~/ }/ Y2 y' G3 m5.39.217.76椰漿粉......3 湯匙# u, W$ @) V3 F/ w
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ m( B: [# i M7 L
3 [( q3 H1 y" A+ P, u5.39.217.76材料B：tvb now,tvbnow,bttvb. J( c* n8 ?1 C3 e1 e3 O$ z0 l
燕菜粉......1/2 湯匙
7 T: v- V$ Y) x$ P& Jtvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙) i* b2 x+ T5 ?6 v0 _$ \8 Q) Y9 y
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb; c$ V8 ?5 [" K A" ^( n
: D: l x5 j; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：
5 O) e% [1 E; l6 q% I8 rtvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個
$ k( N3 U7 e7 l$ c* k1 H5.39.217.764 W9 p! `/ ]) E; U
製作過程：
8 ]! }# N: E Y5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇( |8 x* L0 i# z2 o D2 \# n8 c
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: c7 \ t# H* e
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。) [% j4 H- ` Y$ y& z! E
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
4 g% U( B- A6 l) J2 U: ~) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W6 r: L0 L: _1 f8 P- F5.39.217.76Ingredients A :
" S% C. O% h9 l; r3 X2 @7 \200g bean paste (or lotus seed paste)
" P. M! f9 L+ x- I7 _公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)
* ^% h+ p" E% k0 w* E# r$ \. R/ R: k5.39.217.7680g caster sugar: G* n/ y9 A( G
60g cooking oil5.39.217.76& M* R+ D4 v# R: {# Z- O! d
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( t; Z1 C9 P" R- e6 ~' r# P
400ml water公仔箱論壇5 ^( d/ _$ S) _/ N# R( Q% x. i
5.39.217.765 v" D) |$ I% h
Ingredients B :
1 ]5 e" y$ y" i" `/ w4 _公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder
& ?! u, o2 M3 u1/2 tbsp jelly powder5.39.217.76: ~4 R: x0 T6 L5 ]0 S& L% N
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
6 U( Q( K' k5 ?Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 C) B+ |9 V; G
15-20 Chinese tea cups5.39.217.76! D# b' L4 m5 I e; C! i
tvb now,tvbnow,bttvb6 v" |0 U# e( E3 \
Method:
" {$ t6 G4 w6 |; O5.39.217.7601. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( X+ M3 ~3 f4 s# y
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.76: O4 T1 S$ {+ L! R
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
' W& k. E* T7 `1 T$ N, Ztvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.7 n# d0 @3 f* x$ R8 ~) k9 B& i
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P8 i! s) m- q, p# D$ y: G5 ~
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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