材料A：% o. B: j& `, J) d1 ~ F, A
豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇& L' x( r7 l4 _9 z
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb" j z- r$ k; G! C
幼糖......80公克5.39.217.76. w) Q, k8 L* V7 o$ t
食油......60公克1 u' I" d, r2 ~9 ]/ T6 c" `
椰漿粉......3 湯匙
: p" K' J- ~* G3 y% w( c. O公仔箱論壇清水......400毫升) f( Y& G" T5 y. m
" R& r6 O$ C+ M. o) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
9 x8 u2 n) y: `5.39.217.76燕菜粉......1/2 湯匙
7 D- P% a- a' r# v- h+ r* @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
' J: ]0 A; Y9 M8 R4 \# a4 Atvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均). }8 B* N" ?6 |
5 Q! @# n4 A- E& u% V" d特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 q3 b' d, o1 z7 Y
小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) F* u" \% M
: R |+ F* ?: G' }製作過程：
- j: z$ d8 u- n9 A* [$ \: T4 |01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
+ f4 }5 G4 \% Z6 {7 [0 R yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
& g K9 l5 r2 \5 ?8 ~% `* d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
# y, J3 H0 M0 C& B1 v公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
6 c' q& ^& g6 m2 W' s/ n2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' a- g( K" M- G$ m: M
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' P, ?6 H0 K6 V
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb0 U, p% A' U F" Q& ~% W
300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 O+ i5 o+ q9 s3 w7 c% O6 w- V
80g caster sugar5.39.217.76* q/ c. [, j9 I2 J
60g cooking oil0 w6 S4 B* e, D
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇. d1 m7 s9 g1 g) W0 \
400ml water
8 h6 ?6 U' n1 O# w4 i: q/ P$ g5.39.217.76公仔箱論壇9 [% X/ E6 I: ]1 K: v% g( y ]! o
Ingredients B :
) J) U% b7 x: t( O1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 }3 S i1 a+ J" s) ]7 |
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# ]5 v4 U, d& }/ A
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
9 @, b9 b2 H3 q/ s% x1 rSpecial Utensil:5.39.217.76! p0 |& u6 c# [. c5 f% z
15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb) Q; H8 Q7 p4 J
5.39.217.76! C4 o8 l# } a+ \! s; f; j
Method:7 g' f+ T( |% |0 c" Q/ z1 `
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
2 e) t8 _- w* V1 W2 a5 v02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.76# I" N+ Y: i& U5 u. ~
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.76. ?9 s" ~$ }& ?" O9 E4 }8 ^! ^% t! E8 O
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5.39.217.761 Y G% v9 ]5 X# {
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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