[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 r* }1 c. h) I. ~
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
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1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。
$ S% _: N' V* I4 p% ?2 H$ B2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R7 ^9 Y( }+ S/ ^( R' E# n! J- y2 k
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。