[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料, \' `6 ~% [- F6 q3 G5 X
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量5.39.217.760 B* F& T+ J% |! W: C. _
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做法
& V. ?1 ?" M9 k' ~: _公仔箱論壇1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。( `: C" ]4 E5 v( I* {1 W2 P

7 {# ], I# w  a" H: W# Q2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
" R8 ]& Q" [8 m; e/ o2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D6 h3 I, y' Q( A& m$ F# }tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* t" R  s4 [  k1 ]6 b# G, a; d

& C, N4 [: Q. R1 h( L- ]( E4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
% _, R$ L: c( b; u- `- V" ktvb now,tvbnow,bttvb想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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