[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料7 X" U! c+ I( J- u+ J
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量. w7 {, F1 A4 }6 A+ Q5 a  i5 t
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: X6 Z2 d2 h* O/ g" K8 Y4 \7 q) B5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 Q' a! y6 i
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇' U% Z, S$ M' y3 c1 }
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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- x; B& t0 M( y0 k) C! U" T% X0 B4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。: x1 d" g; g$ q

9 g6 ~# o! A: d" a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb# G" [5 A4 k. i( [

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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇! I; I* h. g& n9 K$ F

joeybibi

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