日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。2 b# o" G3 |, ~& I
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。5.39.217.76' q+ B* L. ^. X6 M+ A8 ?/ L
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！- g- H/ e6 I: t, c
% O, K3 z0 K6 p2 K2 \" r, s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即點即炸
& v& z0 p' { N J+ {. }5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？! k% s3 j! x5 m# s+ k, R2 u
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老實說，每家都有賣點、有水準。tvb now,tvbnow,bttvb( z4 U* _5 H6 G# R) t6 y2 u
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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& i7 M6 A6 m* F3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇. C r6 m2 l6 o: G, _
# ?( \% f( q9 K/ \/ i0 w, L黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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+ q7 c9 Q( x/ r. g; {tvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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2 G0 v+ t( D) l- E用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: K% U" b9 Q9 E
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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0 I: L9 \: w2 F, I: g1 w7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! I4 }& @8 k5 i/ z0 [
K; l' O- ]+ s+ I( h牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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. h3 U/ o: D4 \, [刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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# w, R N0 M) V* L和風布局VS海景 x6 ?! V6 I$ D2 {# o% |" P" b0 p, m
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。公仔箱論壇3 t( C2 k4 \' U. s( T
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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- m8 D* e3 B1 U3 n3 T8 n坐哪裏好？
9 g; v7 D( g' _$ X5 Y公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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8 O& r) D; Y" Z7 |0 N- Y; Q& ztvb now,tvbnow,bttvb試食報告公仔箱論壇) g y) h2 R+ d0 w3 g9 a: f
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( l2 Z/ T+ O3 B* D1 Q, n5 P$ Z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★5.39.217.76. u* H, h8 ^, _% \: l+ u1 j
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯/ J) U2 x- B9 D' E3 Q7 C' L- H1 d: _" l
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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