材料（四人分量）
( q" r9 b' i% }6 o% Qtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 30克
$ h$ B4 L' N/ v ] q- h. Z5.39.217.76黃耳 60克
1 k! k P# l% J$ `冰糖 適量
, z. n8 y6 [1 l* i南北杏 適量公仔箱論壇4 D1 ]# n, D* P6 J- X! S( u
土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 `9 R9 i; I1 o) \
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
% q; o! z/ r ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* q. t+ l( \# L( T
製法︰公仔箱論壇* P; _1 k7 r& q9 m" |- W
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. K9 L* _/ ?
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
$ X" [# _' s' ?' N" i5 v公仔箱論壇１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
+ A9 k" d( Y' W' n２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
. v3 v2 L8 r+ |3 \# B: E5.39.217.76米 35克) C" q, T' k3 b* d' e' B
水 450克tvb now,tvbnow,bttvb: s* u- h1 ^; R1 n
冰糖 60克
7 h7 X6 {9 m$ u$ N6 u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃 150克
, x; H/ O( e* f, T' B* ~4 D5.39.217.76茯苓（磨粉）適量5.39.217.76/ d2 k1 ?9 ]" D. I8 e# P% `7 B7 _
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。" S$ U! M$ }; s' j, M4 L3 Z
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製法︰
% p, d0 x' G$ }+ G0 s3 M1 otvb now,tvbnow,bttvb1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
% B5 Q% y, q+ Q" I' P( s2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w) ?& H2 m0 Q O7 t% A( A. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。公仔箱論壇4 g& ]$ U1 Z. x
) F7 [5 x+ e7 o) N, ~3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。5 X: r: g! B& e: w. {
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貼士︰& ]8 {/ d, a2 Z# q: a( ]
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。! A9 y O) {; e" V/ S3 a6 f* f2 d
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- H4 b4 o, g% y
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
. ?9 R! C8 A X$ _9 E& u４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。9 I; P. X! \1 D8 r) X
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9 V6 T# m$ Q. K% E# D+ Y土耳其無花果燉黃耳
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u/ B" h6 ^2 w/ Y. J茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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