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% ~. u2 M; ^" `9 u% Z9 z! ltvb now,tvbnow,bttvb材料. w! e3 y ~1 [( d8 i9 [
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙5.39.217.76% ~6 q, w7 y8 s+ n+ t0 S# l
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調味料
) _: Q3 T! b: W/ [( }2 \( @- v公仔箱論壇水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法
/ l6 K% b! N& P$ \" ?1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。公仔箱論壇$ M" R" t4 V y2 N& q" J
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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