[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料
2 m  b: h8 T  N/ `! e" L腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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+ f4 G/ [/ O/ Y- g. _. w8 z. G$ t調味料
) K, D3 I$ s. H" I) `) D/ }水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 ^# w6 Q. }) L/ I, I. C

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1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。0 g5 K* o' a: {3 y2 R

4 ]# d9 [: q. m, U- e公仔箱論壇2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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