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材料上
) l8 F; W5 ]( Q& r# w$ m+ ^% n海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 e9 }9 u/ R3 \
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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$ m/ Z4 B, s4 h( }& Q調味料
/ d: @& {! W/ D7 G f1 A3 W# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
9 x- v2 T- A) A& [tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。5 h+ B4 |% E& i7 A
$ k5 V4 O% @* ?; y2 S/ ^8 C2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。5.39.217.76# t+ h, L; J- {' J
. C$ t! L) _; I, Q2 m; Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。5.39.217.76* _5 w% C) n. R: c$ v5 W; b# a, D
) g7 h* ]/ n$ ^: B% \# h/ \( x4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。5.39.217.76" |; n. q; L% r/ C
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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