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' M0 Z- N6 D# g1 Q% y5.39.217.76材料上5.39.217.76; T8 s5 N. I- s' M) N! U: `* Z, ^
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉! X" Z5 b% l/ L+ ~
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醃料
0 e( I% f: O: ]) t5 o鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙, P# M1 r( C# f7 ?) ]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; G( t* ?- e) }
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
7 {: z+ Z- _; O) F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: ~ G! j4 z8 G: p7 U0 n
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做法. [0 S1 e$ Z' E# v8 }; t& r
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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; v: K4 B8 t# Z# e( m5.39.217.762.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" z3 T6 ^& U: J H' V5 P( [, }( e
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。5.39.217.76' C3 F; H( u! r( Z+ p4 b
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。$ P1 J* ^& Z. ]+ L- a
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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