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海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 i0 r- i: X3 i7 W
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醃料
0 b+ a1 v( i7 N$ M公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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0 ~. i0 \: o1 M& ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
: u, \8 N; F3 D2 B公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
- z6 r( @, K0 b* }3 v7 \9 c公仔箱論壇1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 Z/ r5 M3 W6 }# b2 d' X% }* r+ U' p
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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/ e& U3 q/ v9 c: N: y# q4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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