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材料
4 v' s4 A8 g7 ]! q3 f _1 a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）5.39.217.76& W# U% `: E7 i5 H/ s4 f$ I" e
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調味料5.39.217.765 Z9 ^' N; Q \+ U& R
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙5.39.217.76. ~- h, g9 i s- k3 t
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做法
. `- o: b Z9 ~' V4 w4 b+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。公仔箱論壇# n( A9 Z3 w5 Q/ n3 ^8 a# ?6 N
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2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。, O3 @- H7 c, q' I$ G& C6 m: j- Z
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3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。9 Z+ t [, u( H: W; v" G
( l b. F) @, @. }; V, [9 H, A, c) {tvb now,tvbnow,bttvb4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 q0 @ D7 j2 S
2 F7 ^0 W8 K( G3 w5 M9 {, z0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。5.39.217.76- [; k) i J7 R1 p* m
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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