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材料
: {- }$ b- Q" i. H" c炸小牛肉材料：7 m$ o. b( _1 H2 v$ D
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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1 V' H$ h: c# m l沙律材料：
2 h* J0 p7 m7 @/ _; T3 F" ^4 V5.39.217.76去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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& j6 T; K& l4 ]4 ~% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: W! L/ D) `4 V; _* a
做法
3 U, Z" r& l: p! {5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。' ?2 Z' a- i4 m% {% b9 ?( d
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。公仔箱論壇" ?- q4 @# o: H) k: g( t& e
( K( C! a( {2 F1 U3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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$ Q- n; {" _8 L2 l/ q7 c# g5.39.217.764.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; F; m# g% f6 w) u+ f
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 / v a P% M/ g# O o) Z7 c, ^
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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