[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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　　配料：尖椒，姜，蒜5.39.217.769 U) b# j( b; t& A4 a" S& y
　　
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
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　　做法：
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0 Z7 O5 z$ V. b8 g6 [　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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' O5 v# h4 a1 J- r& Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用公仔箱論壇* T0 [) I* N. O% Y
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。5 N- c5 {( K" z6 H
　　
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。$ J) [: n# p8 Q& T1 P' N+ N
　　
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) |8 _& j' f) M$ ?* u8 t2 Y4 B9 ^　　5、大火复炸。
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。