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# S8 s4 O/ V8 h7 D4 T: k材料
( Y5 `3 \/ U1 b& M1 `. y( O! Xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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* O; p# B* \/ b- e' z做法, ]" I% v* H& X: S: M
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。7 C4 |8 X: |6 a
1 n: T- y# `$ o8 |6 @% u' d Wtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- g9 E3 B. a( Z, z* N: s! c
: j. L8 d2 \! \6 Q% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。% o4 }9 d1 W$ \# g
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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