[中式食譜] 口味鳝片

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3 W9 y, u" ^/ U5 F5.39.217.76口味：嫩滑$ m% H- I9 ?6 }! j
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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( Q: O+ t* q' h& k操　　作:
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. H1 {, I' h6 ?2 T. d: q+ h2 b( H( X公仔箱論壇1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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2 h+ ^) k) m. o3 h( g4 p; W" N6 p& }3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。