[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
1 V/ }" y" L! E/ M! b! x. k0 Z公仔箱論壇越南大頭蝦 1隻) N; X/ o9 n* @' R
紅燈籠椒 半個
3 V, n$ O4 Q3 l. e( u' gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 半杯5.39.217.76! W4 M/ x# k4 i5 {7 e! w
蒜蓉 適量5.39.217.76. G: p9 b! H# b7 S  O& q0 m  D
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
% d' f+ W- h9 A; y4 i+ {+ V公仔箱論壇Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
5 Y1 r4 _4 I7 u3 J+ q5 bStep 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。1 m, p+ g& p, `+ k( }& X0 B6 i
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。