[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         5.39.217.76# T) I1 m+ q7 X' M" C
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
3 `0 U$ O. K" W5 _* e5.39.217.76生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @  l) r* Y+ v4 w& [* _2 g

% G; L. ?# }2 L- b: i' r) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  {8 r6 V6 l. L+ q
調味料（一）： ; J# V( J% ]2 y: O9 D3 v: h7 h
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
" F& Y( I" T% n5.39.217.76清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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/ V* J5 b9 K7 L' X) s* P  O做法:        
# J3 u3 j( ~/ ~- e4 ?! \9 L. H3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。$ Y7 L9 T- c; q! J, ?7 j4 k

, I& g& V8 X9 k8 l  b: F1 c5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇9 B1 m( _" k5 D5 R# Y/ D5 j, Y