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材料:
, E5 {: j& e; P. M雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" i7 e' A2 J) ~' ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
0 d5 E% _1 b2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. @/ S- X2 i& B; B7 y
* M! O/ X7 R5 P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. `2 `) Y4 ]$ u% F' X
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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% D/ U! A; N7 `- h; a, M/ T做法:
. N8 z0 y2 o" R* s1 e/ X1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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- c6 ]* {$ ~% m6 T" I2 j6 p; M5.39.217.762.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。7 M- ]: y1 ~, I# G9 U+ I
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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