食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, o8 @. q! N5 r
& K P' d4 b3 R2 X& [( }食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。公仔箱論壇6 Q# l9 b# M( u. Y
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)
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．用途：
, w1 t- w6 ~. Y) d$ A5.39.217.76食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。公仔箱論壇" e/ H5 }$ |) U4 `3 F" a, j3 Q
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．成分：
4 X1 ~( O. F/ B' R% e2 `: \0 g維他命C、B、A、D、E、K等。5.39.217.76$ F& g# t. R9 ^: G( m8 R
5 p5 n8 a' c( [# V) @$ K6 c, d3 Y* h5.39.217.76．常添加食物：公仔箱論壇9 g" T1 A! \& h6 a4 U3 ^! ~$ F7 k
奶粉、部分包裝飲料等。公仔箱論壇) B. E* K# r5 ~. }4 @* N/ g
0 w i1 @" h3 Y: H U公仔箱論壇．健康疑慮：
8 z+ S# a* F3 \( a6 S; }1 b1 a- Z脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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．專家的話：3 g1 W4 N V0 ?
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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