食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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K& a! U7 b) }- _; R5.39.217.76食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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, o3 z5 z: c/ b# W* Ftvb now,tvbnow,bttvb許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。tvb now,tvbnow,bttvb2 y o5 G4 c, x' ]/ M# ~
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8 W4 i8 G$ K) n# S, L& {, q食品添加物 維他命(營養添加劑)
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食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。公仔箱論壇8 m* }0 Q" @ }! O1 i4 Y; B, W
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．成分：5 L, W1 o( o# f3 r
維他命C、B、A、D、E、K等。
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3 \9 y2 J' w- g9 l! u; c m．常添加食物：
7 A( c, S. d/ s5 E. T; a5 [公仔箱論壇奶粉、部分包裝飲料等。
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9 |% {5 H- C( t3 Q& p, [ a公仔箱論壇．健康疑慮：
* T9 G' e/ [) itvb now,tvbnow,bttvb脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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; }& x: c1 ]* D5 w+ f5.39.217.76．專家的話：6 V9 }3 ?3 O3 N6 U0 a
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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