【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取公仔箱論壇 a. k, p# j5 T5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; `9 d% Q$ H$ Y5 { i
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
1 x" I+ z4 |" G, m; Q& ~ 公仔箱論壇) y- ^# y& m$ i$ q5 k' y8 _- ^5 M
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
) G! X' w2 g- F& I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb& M: U" c/ L; d) i
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
( Q+ P. f6 u a( A$ m5.39.217.76+ I* J. D$ T, S1 N
糖尿病需補充的營養素 ! m/ K: k8 x1 W; {
1 V6 F/ ?+ g7 ?& S) n膳食纖維 & x' x W% x; ^5 Y7 I* a6 d
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 O9 F+ D4 \& l! S+ Q8 ?% Y2 i
tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ j$ b/ m& M! j7 j
鉻 / M# B& \; c5 t6 f, E; _+ i
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb- K; |2 a" \4 J: Q& j
$ |' c' Q$ H$ o4 u& t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅
8 o# \8 v& H! O7 [8 ?公仔箱論壇身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 5.39.217.763 B( s- x, H) F" {" [: x7 b$ l
4 b, V/ U5 c; Z- i( f- _鎂 6 X0 m3 m9 H) s" O
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
, U4 \+ E6 |- T& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e$ A" P: a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A 公仔箱論壇0 L! P+ f+ s. ?9 C& O
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。公仔箱論壇$ S6 l9 Y u9 }
7 I1 Y. K$ ?& k' }0 f/ y V
苦瓜茶飲：1人份、24大卡
8 H& ~0 x [* {* T6 x! k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l) [9 c$ |/ G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z V; S+ r" g H2 p- ?; b: a& c; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~& S7 x2 r8 ^1 Y* b, u1 s. J$ U8 J
5.39.217.76' m# t! P' M) |; w2 i! `* |+ H' Z' y7 X
消暑解渴＋降低血糖
' @+ C+ `, G/ g6 V; ?6 a) P5 ?( u  5.39.217.76; W' {, _5 m: |5 z" {" U
材料：苦瓜120克，水50c.c. 5.39.217.76' X/ V/ i7 U$ s% E
作法：
9 M! }7 }% k {" ]+ V* N4 Q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p `5 o/ X9 T( T
- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
! \( J- b( F0 M% W9 @# o公仔箱論壇吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
0 M A( k8 \$ Y# a& A# y' N/ Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. F* }! _7 k8 T' L& g
香燉南瓜：1人份、168大卡
* W; @- b, k2 J& i' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X# X5 ]% j; ?% j0 x) _穩定血糖＋高纖養生
# Q y( d0 K, W9 ?- Q/ |" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E3 ` I0 I4 S- Y+ y) y* A7 e& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜180克，枸杞4克 ( y) [' A- W$ c% `! k9 N9 i
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
! F& {9 c$ `/ e+ [, I& u作法： 5.39.217.760 E: n/ G' x' X6 d# v+ ]" ~
* b4 M* I8 X% f, `' @' Dtvb now,tvbnow,bttvb- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' g4 ^$ u6 I
吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
