材料tvb now,tvbnow,bttvb5 h, a% x( t7 q) V' P/ e+ a& m% h
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n7 b+ _) ~8 q* I1 I* a/ Q9 j
5 M/ K( I1 s# U' V+ c" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.76; b# T! F" T) q3 r
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料公仔箱論壇! x" T2 [$ H# C0 `$ j1 q
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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. i' ?7 o% h4 A0 _3 I做法( n4 z& W5 j+ [. d7 X% h5 u
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ H5 y) p' Q. J# l6 M$ G% y
9 X i/ u: l( q9 i. s. W2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.768 t" {( |- a( V6 }0 ]
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。; g5 n* L: [: ]4 d# I5 D
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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* E: m5 X; I4 Y0 S. h公仔箱論壇貼士
; T5 r$ x! C7 Q. ]tvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 公仔箱論壇) J! t& P9 V+ K( z! Y$ V0 J
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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