【材 料】
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發酵麵糰
/ [% e3 v6 [) i0 q5.39.217.76250公克
. m o; Q1 [( d' e1 q5 B/ ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! E$ C R3 F* l# ?9 l5 a F; m9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡5 }% Z7 f% s; m+ @( g- ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. r) \8 X l8 o r* w$ t9 P6 S" G
蜜紅豆5.39.217.76% r. x7 n* v1 A, F. `, T! L/ A1 }
50公克
# C& C4 v+ z' Q) @/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 A6 h# y: i: g1 g
1小匙
1 o" E l9 H ]# a$ Z0 A水
" Q! Y3 y2 [2 a4 r5 s5 utvb now,tvbnow,bttvb150㏄
7 g+ W' J1 U. ~) d2 Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: N* S- F, m# V0 `8 o& W: a. t
蜜紅豆
# ]: b* X0 L# D, S9 M公仔箱論壇適量
1 ]# w9 b' ]! q: {( stvb now,tvbnow,bttvb
. e0 L( Z8 I5 q% L7 `【做 法】3 W {4 w0 b- V- y! a: O+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ D; p2 h% @9 B
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 e. w4 ^# ~+ a
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
6 ]' ]" p) x0 e! y- _3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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