【材 料】
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發酵麵糰5.39.217.76. d8 f! P7 X" y; P8 y2 _
250公克6 b/ _: w0 f6 n; e
內餡：5 G+ @7 d3 z S1 B& W
抹茶餡
( ?6 b# z3 ?1 [' ?. ~公仔箱論壇100公克
3 K2 a0 a2 T: s. J公仔箱論壇蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; U& Q _6 z- `! H) L/ I
50公克# g$ r; ]) \; j$ `$ h
沙拉油
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' X5 h9 u8 S5 f- k' l `$ U% {1 J) q; jtvb now,tvbnow,bttvb水
$ _0 S8 Z, j" n5 j% {公仔箱論壇150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) p O7 [ N( u
裝飾：
& s% B; L1 [% J/ D7 Z蜜紅豆
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/ q& {6 ?4 Q' W5 o; E: S. w【做 法】, c, M4 C( r2 N. ~0 f& [; x
/ ]2 ^! n' C' F& r WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
* V7 }: G* z6 I+ r! P# T: C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
7 f- m9 W( X' D, Q7 z; d3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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