【材 料】# u2 |+ R* t0 {# }
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發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb8 W, q; k |! s6 S
250公克
6 ^0 R2 A2 ]5 B9 D0 }公仔箱論壇內餡：5.39.217.769 v+ z& x! o! i# i/ H" w
抹茶餡
* @0 Y V5 [3 \) N) R5.39.217.76100公克
8 i! r, ~5 t4 w. ^% E公仔箱論壇蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 s1 f E' z9 S' ]
50公克' { _* U1 k1 T, P3 c$ s+ z
沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 L2 q, D: S
1小匙
% w' |8 e. y* Ttvb now,tvbnow,bttvb水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* ?1 j# [% x! F% q
150㏄
" N8 h) L+ }" R9 b9 W" b( X5.39.217.76裝飾：
8 v6 `7 s' r; F: Q. D& |4 D( Q蜜紅豆5.39.217.76+ o) Z/ F, B6 ^. Y6 U$ r
適量公仔箱論壇2 D* |: \0 D9 _1 ~
1 V4 F3 R: I- z7 c$ d9 W【做 法】5.39.217.76% a6 k$ W. q5 j! Y6 M7 p
' R9 `2 T" M+ W1 R! c2 b1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5.39.217.76* t: a: ?; U9 \/ {
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
3 @' I# r; Z9 ^1 M# g4 V1 {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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