[甜品] 覆盆子布丁

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& H2 }0 _3 g( ^; Q0 q6 vA.水: ?) k& Y& z& b* j4 |
300公克' H$ F. b9 z( P+ R$ z- V
細砂糖
; f# O$ |  I0 Z# J' I50公克
$ y. ~3 U8 E5 S公仔箱論壇B.覆盆子果泥
; R) h  A' g5 i) K( @& Y+ x330公克5.39.217.760 t; U8 B  I! Y) Q7 o
C.吉利丁片1 Q1 L7 G1 |1 K8 F; E& u. [8 w
15公克
! M4 ^. {' W% i, j& cD.奶水; J! s$ K+ k4 S/ w! V
15公克5.39.217.766 B' n$ D7 K' a& j
動物性鮮奶油
  u1 Z9 y/ ~! l) K, [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) C' s3 @: B
E.開心果碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& L$ ?3 U% C4 N7 b/ \! j0 y. |
少許
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【做　 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S8 b+ ]4 W& s/ Y1 O
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。, V7 _! m7 @4 U
3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
0 i7 c6 I$ a8 A6 F( S6 |* a2 j公仔箱論壇4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。