[甜品] 覆盆子布丁

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【材　 料】
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A.水
! ?: Z  n- J) n300公克
  C. j  @& M: l; j5.39.217.76細砂糖- U5 {2 n( r) t9 b* t
50公克
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330公克
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15公克
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15公克
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25公克
3 n9 F: ~  R# \$ M( y0 p0 m5.39.217.76E.開心果碎
+ N) y" ^; [: w( g" [" ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb少許
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: d9 [' d& \( [' f) \. N【做　 法】3 L/ ^3 e$ ~" e3 X; b' W
5.39.217.76& ~) W& w1 l( j1 M6 D* p* @1 W
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
2 E  L# M' {2 b; q' y- `公仔箱論壇2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
4 g/ ^+ ?6 b3 d6 Q5.39.217.763.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb' O. X$ Y1 c9 p: f. T3 z# u9 }$ P
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。