材料
& Z4 F: c6 G; |+ j5 @薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇! s" d$ N2 j) \" d
1 P7 L @! m: f, a5 stvb now,tvbnow,bttvb
3 z7 l6 X( i% Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 z g% W @% m, y4 B9 ]5.39.217.761.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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/ ?1 i; T5 X+ E3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: _) \/ [( W% S0 K7 D( K
8 U; ?3 q* s- X1 E; U% U; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ H4 ~$ L' G" [. g9 r
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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* i' [( K- V4 k$ H6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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