材料
/ t" Z9 a6 P# x5 D* ]7 f: _7 N5.39.217.76秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* O# y' V. h4 D& P8 o4 L! F
9 n2 D L; n* P( H3 M$ ~' O5.39.217.76調味汁料" ]- }- i2 X: f1 } _. _
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡tvb now,tvbnow,bttvb4 E. H' \" i2 x9 w8 v
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙5.39.217.76/ V# I8 R! H+ U ~6 I) a
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做法
5 }" O' b: ~0 E0 Y5.39.217.761.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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( k$ M: Z6 J5 ~0 _3 U2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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! E) b4 }* m2 \! E2 F5.39.217.763.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 \, U$ W! q6 k* F
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) x9 L. _) ]$ s# Atvb now,tvbnow,bttvb秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。' c/ D* P8 e: x. l
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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