材料
1 K9 W3 e6 y6 |3 E, Z秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許5.39.217.76! y) A; ~1 p! W8 w2 z& ?) t, @6 K1 Z$ ]
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調味汁料5.39.217.76$ K5 F0 c& G/ x* X. y
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
3 i8 K) p, I% }8 W) U( }% v& D. e1 g: \5.39.217.76粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇* D: S! j3 R/ x4 D# ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t, O& z6 V+ V; o$ w5 Y. M
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。8 B6 F0 o! f; r4 ], T
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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8 g( t7 I0 {5 W5 t- v7 A3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。tvb now,tvbnow,bttvb# u0 G% A ~* \- B/ G. k
4 M% N/ E9 G" {/ M. {5.39.217.764.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。2 @& r; @: V* [+ k0 w/ n! d7 q- H
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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