皮漿tvb now,tvbnow,bttvb: I, i0 n( k. X. `" H
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙6 {& F* @9 F( w: x; }
) b0 n) j h( o" A9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇
& r0 D& r/ l! Q7 b3 K$ X8 k4 b7 v: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
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做法- J2 V7 n4 z% \4 A; g9 ~
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f d9 o$ j& c4 e. j& _7 F2 Z( q- J
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2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
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3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。. A% e; c* P w+ }1 `
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4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 + I3 `1 S0 I% ?$ _& o" ?- X9 M; n
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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