【材 料】
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皮蛋5.39.217.76" c! X! v, P3 a% q7 \" F m8 v& S
2顆tvb now,tvbnow,bttvb* s- k: m+ e4 D. f. B% ?* O! {. _% B
酸薑
0 ?* y" w* Q' ?2 H/ i+ ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: p* n+ k. P3 |3 ?( o# w$ r
外皮：
% G8 i, B* ^& @4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鹹蛋黃公仔箱論壇- K5 U( G L8 K- Z$ Q2 X
1顆& u/ n! o: z1 G
澄粉
; x7 z0 I5 H- ^, M" T, \0 {60公克
' K% x/ ~# [+ O) n太白粉
( C( K6 j- X: J8 p4 ?5 P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
0 Q2 M& D- ~# H# m公仔箱論壇90℃熱水公仔箱論壇# s3 I1 A1 E4 F4 E- S, U5 l T
60㏄
2 W; z3 ~" ?; D# Rtvb now,tvbnow,bttvb豬油
) Z& I# g+ H2 Z! E15公克
, N% H/ M# e7 y" k5.39.217.76泡打粉
' S$ `$ r+ J. G7 ?/ t. g, _" B公仔箱論壇1/2茶匙公仔箱論壇( D( f8 @( c" }% u+ F, p+ ?# B7 ]
【調 味 料】
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: ]$ I# g" R- }, Q7 g$ ]) Q& `4 r5.39.217.76鹽
5 X1 [, s0 J$ O" a* _; `8 x1/4茶匙# y G' k$ q, X
糖
$ V0 ^( t/ a6 ], }5 q公仔箱論壇1/8茶匙
9 d' V) T y4 o' R/ l. [公仔箱論壇
8 Q/ p( `" A3 t7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。" S H5 x- M( G# F) W2 s
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。1 N, K6 Q. I" H _. A
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% M; T$ ]* p7 A7 K( n7 P3 [: A
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。, I T3 [, O& \
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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