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【材 料】
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牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條
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& z/ v/ z# |- l& z- r" X0 Z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w; ]5 \ P1 ?( z. X2 K/ i; ~( V
薑片 3片
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7 C M8 B, ~+ L) p8 z- l: ^# h蔥 2支
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太白粉水 適量
% A# e" Y. w: D# y% p0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! ]) k9 o, k& ~8 _( ?. |3 n+ S
: g! E) G" X& C5 K# L0 ?: _4 v( Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 C! H* _- V% C, [% W) N8 b# M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. h. ^! F5 P
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辣豆瓣 1大匙公仔箱論壇 O- h' `% h% j' l
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甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) q: S) C; U# \/ O2 V4 \
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蕃茄醬 1大匙
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6 p" V# }) h$ Y2 {7 q5.39.217.76酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~* U/ N' |0 z* F6 i p
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醬油 1茶匙3 q1 G7 h; I4 V
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糖 1茶匙
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" N h j. t. P' C, e5.39.217.761.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 W3 M0 e5 d7 R
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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2 R0 G7 u# @% A! i4 Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 ^& m$ P% ?# X q1 M
* j `- R( U! a |* Q' |4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% i1 x+ w' A! r3 b# z
+ Q+ i" O. w/ I! utvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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