[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

5 Z  p( a' c/ T" |4 U! I 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 / U& a! m! t4 q% b( s 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。& z1 M+ R" s) h 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。) @$ E2 z/ s+ H7 p3 ?) s  M 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 : b/ k3 \+ r) ~8 Z% R" a2 h0 T

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ok woo, will try to cook