上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; z! T; s7 [! z3 [
0 A( i) M7 D$ D6 M3 @新穎！三色小籠包5.39.217.763 r7 H% ]$ f% ?0 u d
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。5.39.217.761 L/ ]) Q( o2 J6 i6 K8 C) M
公仔箱論壇, P4 Y* n* @# e! ?2 g
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。公仔箱論壇3 R, l% b0 L( ^' S: K
# O2 z6 W* p5 k E Q. n傳統手工甜品
, E8 t5 V0 \- t' Y不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
9 t; X9 I( f( t) G' i5 S
5 t( r) N9 k; G1 xtvb now,tvbnow,bttvb食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
" R: E9 x: X/ I: d, v
! A; x8 l* Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb三色小籠包 $36公仔箱論壇! V! d# l) Z! {- M0 r: P% s
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。! z2 e; \ w" Z' H6 z
6 ~+ Z1 R6 I, \8 `* N1 U$ _煙熏蛋 $28; M/ ]* V! l- M# G4 s$ |
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
$ D5 ~: m2 S @9 W9 G; I) M( E- m% x. y% u4 N
龍井蝦仁 $820 D# q$ F$ S/ D* f/ q' x
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
. P0 V/ B8 u8 rtvb now,tvbnow,bttvb
( m+ W' C' O! P" `5.39.217.76花雕醉雞 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 m# T5 M) v" K
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
