 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 p; x1 w) M; q3 u
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
2 e6 L" q4 E/ r$ Z5.39.217.76
! @+ h4 B0 E6 E( c5 B+ p5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 r, W% b: U7 i
美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）
# ?. a- W2 T$ M( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i2 S4 |6 J# S
3 T( S/ ^- C Z5 H4 a關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
4 \& z' L* a, a; D; t% Z3 [% v8 c2 o, Q7 z
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。
+ |5 t3 J% O. H5.39.217.76
) I9 p2 e. T, `! Etvb now,tvbnow,bttvb美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
9 x( N4 x0 o" O* @& J D1 U. m, R6 ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 s# W6 _0 {5 @) r% w+ t& m
以秘制香料麥芽糖腌制
5 I# Z' }' [+ ?' D2 L1 l+ i0 X; O3 |) A
. Y9 O3 f/ Y) g3 [1 m/ ]6 ?$ i5.39.217.76懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 ?/ m. s& Z9 E/ ^" C* j
公仔箱論壇. ]; n# o3 [) s% c
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。
, _6 J$ x4 _& d公仔箱論壇
: ?0 \, D1 V* m" L3 l1 W今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。
7 \ B# _' I9 f7 u5.39.217.76
+ u3 W7 R1 c( C- y這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
| 
