材料
% Y. s9 o! Z ~; E, X3 d/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
+ u/ z" |& ~6 o) C8 S) ^, J$ z5.39.217.76鹽/胡椒粉適量
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/ R/ g$ D9 W$ ?* t# ~- O調味料
' f6 R% v; V* e# B( J2 d3 P黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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1 \, E. y9 K0 }) q做法& p* O# B# p; x1 v. h
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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1 p. z1 Y$ b9 p/ d! l+ u4 H4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。* ^" C6 z' Q5 ^3 ^3 o7 o5 P! [3 L
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。5.39.217.76( g5 Z+ e* D7 G
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貼士
6 V8 K0 d) O9 K+ j' k公仔箱論壇洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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