材料5.39.217.76/ ?$ w7 b+ r& y5 w4 t( Y6 \& Y
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升; M+ ^% ^) B M7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, c8 D( R, q+ ]1 E) @. n; {
醃料
. D5 S4 x8 E) _. K0 p- l鹽/胡椒粉適量
A% O. g: S5 K. y/ }' _7 Ltvb now,tvbnow,bttvb0 X' ]$ Q+ a/ {; d
調味料
9 T9 S% T5 S" X5 Y2 }" E0 L$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量tvb now,tvbnow,bttvb' A. h7 T% G+ p& k3 j I5 i. I/ r
0 e' @' h+ e: C1 D+ w* n- c+ v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, v4 s7 I, t* o( q0 }3 z
做法
; }+ A) p) p7 t1 otvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
9 M! N/ O5 K& o6 w- @. K: I! H B6 B2 ]4 Q8 ]3 v
2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。2 B& q! R& X9 S# _- A! U
* M: w5 v* O' q* e/ f公仔箱論壇3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
& J w' C1 P, L* U2 g4 R# u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( a( j- F! W0 ~+ |. p6 j/ @
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
5 [& ^; f, |3 H& V* H5 y
; f+ G% q, [" c# n# J$ M( j, u公仔箱論壇5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。( i% V' F. @% J/ n1 u
公仔箱論壇, R A: o0 k* r' _! o
6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。4 S3 x2 C7 B+ H6 J
3 E( f4 e/ a0 r) x* w% g
5.39.217.76$ I! l, i9 l5 v: C4 k( c
貼士
; F' L/ P1 Q. u& }! C! q+ _洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
" y! |2 r5 J4 ~ W$ a |
發表於 2011-12-1 06:51 AM
| 
發表於 2011-12-1 12:11 PM
|