[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青
0 P; B+ a$ @% D  V瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
/ \; A- U. H! B7 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% D8 P! r4 U& m7 c2 t
蟹醋
+ M: T- }+ P3 M5 A3 I/ _0 o4 M醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
8 Y4 r3 S+ s0 [& S# |* E% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 H$ {7 r3 ^1 R( d- ]

+ H2 i# w/ K$ _' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* y5 ^+ Q- t, {4 p8 c
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L! [( c  Z: e4 G& H2 g
5.39.217.76$ d  [7 n0 u. ^  s  Y' [
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。& `9 W7 v& t) v/ c
tvb now,tvbnow,bttvb) [1 P8 [  Y+ }% e8 y! A! d! w
3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。" E8 }7 s) k. t! P
2 M1 T9 v8 ^6 S2 H/ }! D
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 t( G: v( U+ N0 O& ~# N

; q9 ~" b8 m/ n) }# \1 D! ltvb now,tvbnow,bttvb
$ k! O5 P$ m) \( v. x5.39.217.76貼士$ H8 f9 N* O& @" z% ?4 c7 M
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。8 Y5 }# \* ?3 E: K& A! o9 l

joeybibi

thanks for share !